terça-feira, 3 de setembro de 2013

Semana das Super Atitudes na Duas Rodas


Com um forte compromisso com a qualidade e a segurança de alimentos, a cada ano a Duas Rodas promove a semana de qualidade e segurança de alimentos. Neste ano de 2013, o objetivo foi ir além de anos anteriores, focando "super-atitudes de qualidade, segurança de alimentos, meio ambiente e saúde ocupacional".


Evento: Semana das Super Atitudes


Consciente da importância do papel do GFSI no cenário global de segurança de alimentos, a Duas Rodas solicitou a presença do GFSI neste evento. Ellen Lopes, da Food Design Consultoria, foi convidada por Lasma Augustova-Rabaud, Coordenadora de Comunicação do Consumer Goods Forum para representar o GFSI neste evento. Estas apresentações foram realizadas em 16 de agosto para mais de 400 trabalhadores da Duas Rodas, com o intuito de promover a conscientização sobre o impacto das questões de segurança de alimentos, abrangendo desde a saúde dos consumidores até questões sociais mais amplas, mencionando vários surtos importantes ocorridos nos últimos anos, que resultaram na criação do  GFSI. Ellen Lopes abordou também os últimos desenvolvimentos do GFSI, uma atualização sobre a Conferência de Segurança de Alimentos Global 2013, bem como a discussão sobre os esquemas reconhecidos pelo GFSI.

Da esquerda para a direita: Robson, Ellen, Sabrina e Celya
Fonte: Duas Rodas

 Na foto, Robson Luis Monteiro da Silva, Sabrina Melissa Besen da Silva e Celya Cubas, da Gestão da Garantia da Qualidade da Duas Rodas e Ellen Lopes, Diretora Executiva da Food Design.

 De acordo com Robson Luis Monteiro da Silva, do Departamento de Controle de Qualidade, “O discurso da Ellen aumentou a conscientização de toda a organização sobre a importância do sistema de gestão da segurança de alimentos. Nossos funcionários têm agora uma visão mais ampla do trabalho do GFSI, entendem seu objetivo, sua origem, sua estrutura e sua governança. O conhecimento sobre as tendências globais, certamente, nos levará a um sistema que fala a linguagem global de segurança de alimentos". Sabrina Melissa Besen da Silva, Analista de Qualidade de Duas Rodas, mencionou que "O conceito de uma vez certificado, aceito em todos os lugares, permite a avaliação e seleção do programa de certificação reconhecido para a segurança de alimentos com uma abordagem internacional. A Duas Rodas quer ser reconhecida pela cadeia de alimentos por ter um sistema certificado "GFSI", gerando assim aumento da possibilidade de negócio. Tal certificação vai fortalecer nosso compromisso de oferecer qualidade, confiabilidade e valor aos nossos clientes e, portanto, a mesa dos consumidores ".

Ellen Lopes, Diretora Executiva da Food Design durante palestra na Duas Rodas.

A Duas Rodas foi a primeira empresa a produzir óleos essenciais de frutas no Brasil. Foi fundada em 1925 por um casal de imigrantes alemães, o químico-farmacêutico Rudolph Hufenüssler, e a física Hildegard, sua esposa, em Jaraguá do Sul, Santa Catarina. A Duas Rodas comercializa uma vasta gama de ingredientes alimentícios na América Latina e em mais 29 países.


terça-feira, 2 de julho de 2013

O “Barça” e o GFSI juntos?



Sim, a Conferência do GFSI deste ano realizou a façanha de juntar os maiores especialistas em segurança de alimentos do mundo no estádio Camp Nou, a casa do time Barcelona, apelidado carinhosamente pelos fãs como “Barça”. Mas não foi para jogar não, e muito menos para ver um jogo, foi para o grande jantar comemorativo do evento!

Quando recebi o convite, confesso que não entendi porque jantar num estádio de futebol. “Pensei: que coisa mais estranha, convidar a gente para um jantar em um estádio de futebol. Deve ser no refeitório dos jogadores, que pelo menos não deve ser desconfortável. Afinal, as estrelas do futebol que por lá circulam, e o nosso Neymar que lá passará a circular não devem aceitar um lugar ruim, e a comida deve ser boa... Mas para comportar cerca de 700 participantes, não deve ser no refeitório deles. Mas então como seria? Decidi não perguntar...”

Ao chegar lá fiquei encantada com a Camp Nou Experience, que é como o clube denomina o tour pelo estádio.

Autoria foto: Ellen Lopes

À medida que íamos chegando, éramos recebidos por um grupo de animadas cheerleaders.

Fonte: site da Conferência


Logo na entrada deu para perceber o uso inteligente do apoio da iniciativa privada. Vejam aqui o painel dos patrocinadores:

Autoria foto: Ellen Lopes

Um enorme painel com a história do clube nos recepcionava na escadaria de acesso ao gramado:

Fonte: site da Conferência


Em nossa  chegada, o estádio era iluminado para cada grupo que ali pisava.

Da esquerda para direita: Jessica Wigram, Lasma Augustova, Edgard Némorin, da equipe organizadora do evento
Fonte:  site da Conferência


A seguir veio o champagne. Ups! na Espanha é “cava”. E este cava estava delicioso – perguntei qual era, e fui informada que se tratava de um Aria Segura Viudas Brut Nature. Saúde aos leitores!

Foto: Ellen Lopes
                                                                                   

A visita à sala dos troféus foi emocionante! Aqui estou eu tirando fotos deles!


Fonte: site da Conferência

Após o tour, veio o tão esperado jantar, afinal depois de um longo dia e de tanto andar, todos já estavam com fome (O duro foi jantar com a torcida “ruidosa”, os jogadores atrás da gente...).

O jantar foi patrocinado por Teraoka Seiko/DIGI, e estava saborosíssimo. O menu foi tagliatelle com confit de frango, seguido de filé de robalo com arroz tostado. A sobremesa foi mousse de crema catalana com praliné e molho de rum. Hummm!

Nota: a Teraoka Seiko/DIGI é um conglomerado de empesas dedicadas a soluções para pontos de venda, com sede no Japão.
Fonte: site da Conferência

Bom, espero que depois de tantos posts de conteúdo técnico, que você tenha gostado deste tour gastronômico pelo Camp Nou.

Finalizando, peço licença ao leitor, mas não posso me esquivar de deixar um comentário: em meio à atual onda de protestos, recebi muitos comunicados contra a Copa, e gostaria de deixar aqui uma reflexão. O problema de fato seria a Copa, ou seria a nossa baixa capacidade de utilizarmos a oportunidade com sabedoria e inteligência, de quebrarmos paradigmas, de atrair patrocínio da iniciativa privada, e de usar estádios como fonte de renda, não só para futebol? Se eu por exemplo, que não sou fã de futebol, adorei fazer o tour noturno neste estádio, imaginem para quem é fã de futebol! Talvez ainda tenhamos muito que aprender como povo...

Você é fã de futebol e quer ver mais?
Entre no site do Barça e veja como o Neymar está sendo valorizado pelo time.



Seu comentário é bem vindo!

Para comentar, clique no título do post e desça até o final dele, onde será possível comentar na janela destinada a este fim.