sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

Abertura da Conferência


Sexto ano de Conferência de GFSI
Gente, hoje me dei conta de que este é o sexto ano de minha participação nas Conferências do GFSI, e fico muito feliz em poder mais uma vez dividir com os leitores que não puderam estar presentes, as notícias, as tendências e um pouco do que rola por aqui.

Pela manhã, antes da abertura, estiveram presentes no Stakeholder Meeting deste ano 670 participantes. Não sei quantos participaram da primeira vez em que participei, o que foi em Barcelona, mas ousaria estimar que lá foram cerca de duzentos. Excelente que o movimento está crescendo em todo mundo, mas a interação com o board, que antes era mais próxima, já vai tendo que usar recursos de comunicação de massas: neste ano as perguntas do board foram respondidas via sistema eletrônico a partir dos celulares. Já começo a ficar com saudades dos velhos tempos! Ao longo destes seis anos tive o privilégio de dividir com vocês muitas das amizades adquiridas nestes eventos, e já começa a ficar mais difícil fazer outras novas, afinal o número de pessoas é muito, muito grande...

Abertura
Esta Conferência anual, agora em seu 13o ano e retornando para os EUA após a o evento europeu no ano passado, se estabeleceu como o evento líder do mundo de negócios relacionados com segurança de alimentos.

Yves Rey, Diretor da Qualidade Corporativo da Danone, França e atual presidente do GFSI saudou os participantes e disse que o sistema alimentar nunca foi tão seguro. Entretanto afirmou a seguir que as doenças de origem alimentar a cada ano ainda tiram a vida de 1,8 milhões de pessoas em todo o mundo. Lembrou que segurança dos alimentos é tanto um risco, como uma responsabilidade partilhada. Sem dúvida, acrescentou ele, segurança de alimentos é requisito fundamental para a saúde pública, para as economias dos países e para a estabilidade social, para a rentabilidade dos negócios e  para a sustentabilidade. Concluiu que segurança de alimentos é para todos, e só trabalhando em conjunto é que pode ser conseguida .

Yves Rey, Diretor da Qualidade Corporativo da Danone, França e atual presidente do GFSI



Divirtam-se muito e aguardem!
Depois do carnaval continuamos com os posts, desta vez com a colaboração das amigas e colegas Gilma Lucazechi Sturion e Graziela Alvarez.


quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

Making of

Quando vocês estiverem lendo este post, muito já terá rolado no primeiro dia da Conferência.
Neste ano, o hotel escolhido foi o Hilton Anaheim, que tem estrutura para receber em torno de 1100 inscritos. Recorde total! 
Normalmente eu mostro um pouco do hotel, mas embora este Hilton tenha uma excelente estrutura e configuração para um evento deste porte, sua decoração e arquitetura não são nada memoráveis, de forma que mostro só uma foto para os leitores terem ideia de como é, e estou certa que vocês vão concordar que não há razão para mostrar mais fotos sobre este aspecto. 

Hotel Hilton Anaheim
Autoria da foto: Ellen Lopes


Reuniões do Board do GFSI e dos Grupos de Trabalho
O que vale mencionar sim é que toda a segunda e terça-feira foram dedicadas a reuniões do Board do GFSI e dos Grupos de Trabalho. 

Cartaz com a lista de reuniões do Board do GFSI e dos Grupos de Trabalho
Autoria da foto: Ellen Lopes

Depois de finalizadas as reuniões, veio a sessão de fotos com todos, o que teve de ser feito em um terraço, que eu ainda não conhecia, e que é até bem bonito. 

Autoria da foto: Ellen Lopes

Encontro com Frank Yiannas
Após as reuniões tive o prazer de encontrar-me com Frank Yiannas, VP de Food Safety do Walmart, autor do livro Food Safety Culture: Creating a Behavior-Based Food Safety Management System, que tive o prazer de traduzir, e a quem agradeço a oportunidade. A tradução será lançada em breve pela Food Design. Aguardem!

Frank Yiannas, Vice-presidente de Food Safety do Walmart e Ellen Lopes, Diretora Executiva da Food Design
Autoria da foto: Ellen Lopes




Tiro meu chapéu!
Depois deste encontro, eu, Frank e meu amigo Edgard Nemorin, Coordenador de Marketing e Comunicação do GFSI, fizemos esta foto comemorativa. Vou deixar aqui registrada minha profunda admiração por toda a equipe organizadora do evento. Imaginem o trabalho enorme de logística necessário para que uma conferência deste porte, e com este nível de qualidade, possa acontecer. Tiro meu chapéu!


Da esquerda para a direita: Frank Yiannas, Vice-presidente de Food Safety do Walmart, Ellen Lopes, Diretora Executiva da Food Design e Edgard Nemorin, Coordenador de Marketing e Comunicação do GFSI
Autoria da foto: Ellen Lopes

terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

O GFSI começa amanhã!


Queridos colegas e amigos, já estou a postos para o início de mais uma Conferência Global de Segurança de Alimentos, organizada pela fabulosa equipe do GFSI.
Neste ano a Conferência ocorrerá no Hilton Anaheim, Califórnia. Anaheim é uma das cidades pertencentes ao condado de Orange, vizinho de Los Angeles. Aqui estão localizados muitos parques temáticos como Disneyland e Universal Studios.

O programa deste ano está verdadeiramente internacional, refletindo os desafios e as oportunidades da dinâmica da indústria de alimentos de hoje.
Temos certeza de que você ficará satisfeito ao saber que cerca de 1.050 de seus pares se inscreveram para ouvir as palestras e trocar experiências ao longo de três dias de sessões plenárias, de “break out sessions” e cafés da manhã, sem falar dos eventos sociais – coquetel e jantar.

Quer saber qual é o programa?  Clique aqui 

Acessou? Claro que sim, afinal você é um profissional que acompanha as tendências, certo? Você então e percebeu que mais de vinte temas serão expostos por uma série de palestrantes de renome internacional, indo desde a avaliação de riscos até as melhores práticas globais, passando pelas novas tendências em gestão de segurança de alimentos.


"Esta conferência tem sido consistentemente a maior, mais informativa e mais valiosa domundo. É um verdadeiro fórum global com todos os principais stakeholders presentes. É profissionalmente gerenciado e é muito útil. Parece que estamos fazendo a diferença. Ah ... e também é divertido”, é o que afirma analisou Russell S. Flowers, Ph.D., Pesquisador e ex- Presidente do Conselho de Administração e Diretor Científico da Mérieux NutriSciences Corporation dos Estados Unidos, que falará na Conferência sobre o tema Amostragem; o quê, quando, onde, por quê e como?

Russell S. Flowers, Ph.D., Pesquisador e ex- Presidente do Conselho de Administração e Diretor Científico da Mérieux NutriSciences Corporation dos Estados UnidosFonte: www.merieuxnutrisciences.com


Ao longo da Conferência, e especialmente após a minha volta ao Brasil, estarei postando notícias e resumos das palestras que vou assistir para dividir com vocês.


Fique ligado!