Como você sabe, a Global Food Safety Conference 2012 terminou na sexta feira passada, dia 17 de fevereiro. Neste ano, 933 especialistas de 47 países reuniram-se em Orlando, quebrando todos os recordes das edições anteriores.
Em virtude do feriado de Carnaval no Brasil, decidi interromper as postagens na própria sexta feira, até porque já estava em vésperas de viajar de volta aqui para a nossa terrinha. Hoje, aproveito as “cinzas” desta quarta feira ensolarada para retomar a publicação das notícias, a começar pelo relato das palestras que fecham o Dia 1 da Conferência. Outras matérias serão postadas diariamente até que eu termine de relatar tudo o que vi por lá.
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